多个厂家与"骨泥肠"撇清 你还会买淀粉肠吗?-北极星网

多个厂家与"骨泥肠"撇清 你还会买淀粉肠吗?

“没想到淀粉肠也会有‘塌房’的一天。”

3月15日,央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象,引发广泛关注与热议。一时间,“淀粉肠‘塌房’”相关话题冲上热搜。

随后,有网友晒出自己刚刚购买的淀粉肠和烤肠机,称本想靠淀粉肠创业,但还没开始就结束了。还有网友拍到淀粉肠摊子前两小时内无人光顾。

3月16日,河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发布声明,否认在淀粉肠中使用骨泥。

河南双润食品有限公司发布声明称:“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉,从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料,我公司产品符合食品安全标准。”

山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书称:“2024年3月15日下午,枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查,检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准。”

河南省开开食品有限公司发布食品安全声明称:“2024年3月15日夜,驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查,检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准。”

此前,据央广网报道,记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,生产商分别为河南省开开食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司和山东夫宇食品有限公司。

综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,但虽然名叫“淀粉肠”,排在配料表第一位的却是肉。

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记者所购买的淀粉肠产品配料表。图源:央广网

“有肉,肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向央广网记者透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉”。

记者从电商平台查询发现,目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家表示,“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”从价格来看,鸡骨泥的售价远远低于鸡肉,基本在3-5元/斤。

该工作人员向记者表示,目前淀粉肠的出厂价为80元/箱,每箱120根共24斤,拿货数量多的话有赠送,折算下来基本五六毛钱一根。

多个厂家与"骨泥肠"撇清 你还会买淀粉肠吗?

在电商网站搜索显示的“鸡骨泥”产品。图源:央广网

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾表示,使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类的行为,本质是掺假和以次充好,其中的营养物质也无法被人体吸收。

由于淀粉肠中肉类用量少且添加了香精,消费者在食用时无法分辨淀粉肠里到底是哪种肉类。对此,上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示,“不用担心肉少没肉味,有香精。”

此外,虽然跟火腿肠长得很像,但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产,无专门国标。

相关报道在网上引发热议,针对此事,网友们看法不一。

有网友表示“如果都是淀粉,那即使没有营养也愿意吃一口,但曝光成分后真的不敢吃了”“以后再也不买了”“在网上看了教程,准备自己在家做”;但也有部分网友称“该吃还得吃,适量就行了”“就是管不住我这馋嘴”“真的很喜欢吃淀粉肠”。

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》,3月16日,该委员会秘书长刘振宇表示,该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作,所以过去没有制定“淀粉肠”国标。

刘振宇称,考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类,此次媒体报道也备受关注,肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准,有结论后会向公众发布。

3月17日,央广网发文称:“以次充好、以假乱真的产品,被消费者抛弃只是瞬息之事,淀粉肠的‘翻车’更是一种警示。商家必须保障产品质量,确保安全和卫生,同时相关部门更要加强质量监管,设置明晰的质量标准,从而维护消费者权益、保障行业健康发展。只有诚信经营,方能行稳致远。”

“塌房”后,你还会买淀粉肠吗?